Die Zuckererbse, auch Kefe, Zuckerbohne und Kaiserschote genannt, gehört zur Gattung der Hülsenfrüchte.

Ihre Erbsensamen, die sich in der Erbsenhülse befinden, weisen einen besonders hohen Zuckergehalt auf, worauf auch der Name zurück zu führen ist.

Je kleiner die Schote, desto zarter ist sie im Geschmack.

Aussehen	grün und ähnlich wie flachgedrückte Erbsen
Geschmack	süß und knackig
Herkunftsland	Kenia
Saison	Mai bis Oktober

Zuckerschoten